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| Olio: |
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Olio
extravergine di oliva
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| Zona
di produzione: |
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loc.
Falcone Suvereto (LI) Toscana
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| Bottiglia: |
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lt.
0,50 - lt.
1
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| Tipo
di cultivar: |
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Moraiolo,
Frantoio, Leccio, Pendolino
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| Età
degli olivi: |
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Secolari
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| Altezza
livello del mare: |
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mt.
150
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| Natura
del territorio: |
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argillosa,
scagliosa
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| Sistema
di raccolta: |
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Manuale
con ausilio di agevolatori
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| Sistema
di estrazione: |
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Continuo
con controllo della temperatura - Frangitore
meccanico con decanter.
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| Profilo
organolettico: |
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Spiccatamente
fruttato, saporito, mediamente piccante con note verdi.
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