Appartamenti Arcobaleno
Livigno (SO)

Viene prodotto da uvaggio sangiovese, giacomino, merlot, cabernet sauvignon. La Vinificazione è tradizionale con controllo delle alte temperature. Il Boccalupo invecchia per 16 mesi in Barrique di Rovere Allier, tostatura media con un affinamento di 15 mesi in bottiglia. E' un vino di grande struttura di color rosso rubino intenso con un profumo, persistente, fruttato e speziato con note di vaniglia. Il gusto è austero, asciutto e ben strutturato, finale lungo, giustamente tannico. 

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Prodotto da uvaggio syrah in purezza. La vinificazione è tradizionale con controllo delle alte temperature.
Il Vallìn dei Ghiri invecchia per 16 mesi in Barrique di Rovere Allier, tostatura media con un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Il vino è di colore rosso rubino con un bouquet intenso, floreale, speziato e tostato. Al gusto presenta gran volume, buona fittezza tannica, persistente, finale lungo.

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Prodotto da uvaggio di sangiovese, colorino, canaiolo. La vinificazione è tradizionale con controllo delle alte temperature.
Il Falcorosso matura per 14 mesi in vasche di cemento, con un affinamento di 5 mesi in bottiglia.
Il vino ha un colore rosso rubino, il bouqet è intenso e fine allo stesso momento, schietto e fruttato; il gusto è equilibrato, caldo e rotondo. 

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Prodotto da uvaggio di sangiovese, colorino e canaiolo. La vinificazione è tradizionale con controllo delle alte temperature. Il Safeno è un vino rosso giovane.
Il colore è rosso rubino con un bouquet intenso e fine allo stesso momento e fruttato. Il gusto è equilibrato, caldo e rotondo.

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Prodotto da uvaggio vermentino, ansonica e malvasia. La vinificazione avviene attraveso la criomacerazione in bianco a temperatura controllata. Il Falcobianco matura per 7 mesi in vasche di acciaio inox, con un affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Il colore è giallo paglierino con un bouquet intenso e fino allo stesso momento, fragrante e fruttato; il gusto è caldo, sapido ed equilibrato.

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Prodotto da uvaggio ansonica, clairette e trebbiano. La vinificazione avviene attraverso la criomacerazione in bianco a temperatura controllata. L'Iliaco è un vino bianco giovane. Il colore è giallo paglierino con un bouquet floreale e fruttato; sapido e fresco.

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E' una grappa toscana bianca, proveniente da vinacce piangenti di uve nere, vinificate in rosso, distillate con caldaiette a vapore in sistema discontinuo e colonne a basso grado entro 24 ore dalla svinatura.
Il colore è bianco limpido con un bouquet pulito ed intenso, ampio ed elegante. Il gusto offre una netta apertura di fruttato con sensazioni che evidenziano pienezza, fragranza e rotondità, creando un equilibrio di ottimo livello.

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Prodotto da olive di tipo moraiolo, frantoio, leccio e pendolino provenienti dagli ulivi secolari all'interno dell'azienda. Il terreno argilloso e scaglioso è ideale per la crescita della pianta. Le olive vengono raccolte manualmente con l'ausilio di agevolatori. L'estrazione è continua, con controllo della temperatura. L'olio ha un olfatto spiccatamente fruttato, è molto saporito e mediamente piccante.

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