Nella zona Nord-Ovest della Tenuta è situato il vigneto " Piantoni " parte storica dell'azienda. La particolare composizione del terreno di origine galestrosa e pietrosa, ne fa una zona molto vocata per la produzione della classica varietà Toscana: il Sangiovese. Si produce un vino di colore rosso rubino brillante con piacevoli note fruttate di ciliegia, mora e lamponi.

VINO: Falcorosso - D.O.C. Val di Cornia rosso

ANNO DI VENDEMMIA: 2009

VITIGNO: Sangiovese

ZONA DI PRODUZIONE: Suvereto (Livorno) Toscana

ETA' DEI VIGNETI: dai 30 ai 42 anni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: galestroso, pietroso

ALTITUDINE: 120 s.l.m.

VINIFICAZIONE: a temperatura controllata

INVECCHIAMENTO: 20 mesi in botti di cemento da 25 e 31 Hl.

AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Il Falcorosso si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profumo è persistente con note floreali di ciliegia e mora, lamponi e violetta. Il sapore è piacevole con morbidi tannini. In bocca è armonico, pieno con una gentile freschezza.

ABBINAMENTI: Salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti e secondi piatti a base di carni rosse, carni bianche, selvaggina. Pesce al pomodoro e in umido.

CONTENUTO ALCOLICO: 14,00% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

FORMATI DISPONIBILI: bottiglia 0,75 l