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Vino: |
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Boccalupo
- I.G.T. di Toscana |
Bottiglie
prodotte: |
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5000 |
Bottiglia: |
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lt.
0,75 |
Anno
di Vendemmia: |
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2006 |
Uvaggio:
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Sangiovese, Giacomino, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
Vinificazione:
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Tradizionale
con controllo della temperatura. |
Invecchiamento: |
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16 mesi in
Barrique di rovere Allier media tostatura |
Affinamento: |
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15
mesi in bottiglia |
Grado
alcolico: |
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13,50% |
Acidita
totale: |
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5.40 |
Temperatura
servizio: |
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18-20°C |
Descrizione
organolettica: |
Visiva: |
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Colore
rosso rubino intenso |
Olfattiva: |
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Intenso,
Persistente, Fruttato, Speziato
con note di vaniglia |
Gustativa: |
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Austero,
Asciutto, Ben strutturato, Finale lungo,
Giustamente tannico. |
Si
accompagna a:
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Formaggi
stagionati e piccanti, carni rosse alla griglia,
selvaggina, brasati |
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