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| Vino: |
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Vallìn
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Ghiri
- I.G.T. Toscana.
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| Bottiglie
prodotte: |
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2000
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| Bottiglia: |
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lt.
0,75
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| Anno
di Vendemmia: |
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2004
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| Uvaggio:
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Syrah
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| Vinificazione:
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Tradizionale
con controllo della temperatura.
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Invecchiamento: |
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16 mesi in barrique di rovere Allier
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Affinamento: |
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12 mesi in
bottiglia |
| Grado
alcolico: |
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13%
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| Acidita
totale: |
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5.45 |
| Temperatura
servizio: |
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18-20°C
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| Descrizione
organolettica: |
| Visiva: |
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Colore rosso rubino intenso
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Olfattiva: |
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Intenso,
Floreale, Speziato, Tostato
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Gustativa: |
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Gran
volume, Fittezza tannica, Persistente, Finale
lungo
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| Si
accompagna a:
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Formaggi staggionati e piccanti, carni rosse alla
griglia, selvaggina, brasati, pesce in umido,
zuppe di pesce con pomodoro.
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