Olio Il Falcone 0,75

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Hergestellt aus den Olivensorten Moraiolo, Frantoio, Leccio und Pendolino, die von den jahrhundertealten Olivenbäumen des Landgutes stammen. Die Erde ist sehr lehmhaltig, ideal für den Wachstum des Olivenbaumes. Die Oliven werden per Hand mit Zuhilfenahme von mechanischen Geräten geerntet. Das Pressen ist kontinuierlich mit Temperaturkontrolle. Das Öl hat einen ausgeprägt fruchtigen Geruch; es ist sehr würzig und durchschnittlich pikant.

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
Ausgesprochen fruchtig, würzig, durchschnittlich pikant mit grünen Noten

Kategorie: Öl

Zusätzliche Information

ÖL

Natives Olivenöl

OLIVENSORTEN

Moraiolo, Frantoio, Leccio, Pendolino

ALTER DER OLIVENBÄUME

mehrere hundert Jahre

ANBAUGEBIET

Suvereto (Livorno) Toskana

BODENZUSAMMENSETZUNG

lehmhaltig, splittrig

HÖHENLAGE

150 ü.d.M.

ERNTESYSTEM

von Hand mit technischen Hilfen

PRESSEN

Kontinuierlich mit Temperaturkontrolle – mechanische Presse mit Dekanter

FLASCHENGRÖSSEN

Flasche 0,75 l

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