Boccalupo

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Dallo storico vigneto “Bocca al Lupo “, situato sulle colline intorno a Suvereto, nasce questo uvaggio di varietà tradizionali quali il Sangiovese ed il raro Giacomino insieme alle internazionali Cabernet Sauvignon e Merlot. Il terreno e l’esposizione fanno sì che questa sottozona sia sempre stata considerata particolarmente vocata per la coltivazione della vite già dal tempo del Granducato di Toscana. Si ottiene un vino di gran pregio e potenza dai profumi intensi e persistenti.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Il Boccalupo si presenta con un colore rosso rubino splendente. Il profumo è complesso con sentore di frutti rossi, cuoio e spezie. In bocca è potente con tannini dolci, setosi ed equilibrati. Finale persistente.

ABBINAMENTI:
Carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piccanti

Categoria: Vino

Informazioni aggiuntive

DENOMINAZIONE

Boccalupo DOCG Suvereto Rosso

VITIGNO

Sangiovese, Giacomino, Merlot, Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE

Suvereto (Livorno) Toscana

ETÀ DEI VIGNETI

dai 22 ai 44 anni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

argilloso, galestroso, pietroso

ALTITUDINE

120 s.l.m.

VINIFICAZIONE

a temperatura controllata

INVECCHIAMENTO

18 mesi in Barrique di rovere Allier media tostatura

AFFINAMENTO

16 mesi in bottiglia

CONTENUTO ALCOLICO

14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20°C

FORMATI DISPONIBILI

bottiglia 0,75 l – magnum 1,5 l

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