Olio Il Falcone 0,50

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Prodotto da olive di tipo moraiolo, frantoio, leccio e pendolino provenienti dagli ulivi secolari all’interno dell’azienda. Il terreno argilloso e scaglioso è ideale per la crescita della pianta. Le olive vengono raccolte manualmente con l’ausilio di agevolatori. L’estrazione è continua, con controllo della temperatura. L’olio ha un olfatto spiccatamente fruttato, è molto saporito e mediamente piccante.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Spiccatamente fruttato, saporito, mediamente piccante con note verdi

Categoria: Olio

Informazioni aggiuntive

OLIO

Olio extravergine di oliva

TIPO DI CULTIVAR

Moraiolo, Frantoio, Leccio, Pendolino

ETÀ DEGLI OLIVI

Secolari

ZONA DI PRODUZIONE

Suvereto (Livorno) Toscana

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

argilloso, scaglioso

ALTITUDINE

150 s.l.m.

SISTEMA DI RACCOLTA

Manuale con ausilio di agevolatori

SISTEMA DI ESTRAZIONE

Continuo con controllo della temperatura – Frangitore meccanico con decanter.

FORMATI DISPONIBILI

bottiglia 0,50 l

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