Safeno

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La sottozona “Crocino” si colloca nella parte Nord-Ovest dell’azienda. La composizione del terreno è di origine galestrosa e pietrosa. Si coltivano le storiche varietà Toscane come il classico Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Si produce un vino fresco e fragrante con buone sensazioni vegetali.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colore rosso rubino. Offre al naso un piacevole e fragrante bouquet di viola e ciliegia. Tannini ben integrati ed equilibrati

ABBINAMENTI:
Salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti e secondi piatti a base di carni rosse e bianche

Categoria: Vino

Informazioni aggiuntive

DENOMINAZIONE

Safeno IGT di Toscana Rosso

VITIGNO

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

ZONA DI PRODUZIONE

Suvereto (Livorno) Toscana

ETÀ DEI VIGNETI

dai 31 ai 43 anni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

galestroso, pietroso

ALTITUDINE

120 s.l.m.

VINIFICAZIONE

a temperatura controllata

INVECCHIAMENTO

14 mesi in botti di acciaio inox da 31 e 50 Hl

AFFINAMENTO

2 mesi in bottiglia

CONTENUTO ALCOLICO

13,50% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18°C

FORMATI DISPONIBILI

bottiglia 0,75 l

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